生态无公害蔬菜花椰菜的栽培技术

　　1、生态无公害蔬菜栽培季节、品种选择与播种时间

　　(1)秋冬花椰菜 是在早秋播种，冬季冰雪之前收获。花椰菜品种一般以移栽后至采收之间的时间命名，由于花球在-1℃以下低温时易受冻害，因此，露地栽培秋冬花椰菜一般应在12月上中旬采收上市结束，避免花球因冰雪霜冻而受冻害。因此，品种应选择120天以内的，播种时间应在7月下旬至8月上旬。

　　(2)春花椰菜 是指上年秋季播种，第二年3月上旬至5月收获上市的一种栽培模式。因此，品种应选择生长期140天以上，于8下旬至9月上旬播种。

　　近年有的企业使用生长期80天以下的品种，于11月至来年2月播种，4~6月上市，但实践表明，该品种产量低，商品性较差。从生产角度讲，此法不可取;但从市场角度讲，可增加花色品种，丰富市场，满足不同消费群体的需求，还是具有一定意义。

　　2、生态无公害蔬菜播种育苗

　　秋冬花椰菜栽培，提倡营养钵育苗，有利于提高移栽成活率，缩短缓苗期。

　　(1)备种 一般按大田栽培，每亩备种子40~60克。

　　(2)苗床准备 原则上按1：(8~10)的比例准备苗床。

　　(3)浇水抗旱 秋冬花椰菜及早秋花椰菜，因育苗期处于强光、高温、干旱气候条件下，尤其是营养钵育苗，更应注意保持苗床湿润。

　　(4)遮阳 秋冬花椰菜育苗，正值高温干旱季，必须遮阳，但需在上午10时前和下午5时后揭遮阳网。

　　(5)间苗 撒播育苗，应及时间苗，做好移密补稀工作，保持株、行距6~8厘米。

　　3、基地选择与改良

　　基地以选择质地肥沃深厚，pH值为6.5~7.5，排灌水方便的轮作地块。如土壤为酸性，每亩应施熟石灰50~100千克，且施用一定量的有机肥。

　　4、合理施肥

　　(1)施肥量 现假定土壤检测结果，pH值为6，有机质含量为30克/千克，碱解氮为100毫克/千克，有效磷为30毫克/千克，速效钾为70毫克/千克。

　　以三元复合肥(N：P：K=15%：15%：15%)为主施计算肥料，配以尿素(含氮46%)、磷肥(含五氧化二钾12%)、钾肥(含氧化钾60%)。

　　现根据测土配方施肥计算公式计算，提供以下2个目标产量的各2个施肥方案，供参考：

　　① 目标产量为3000千克/亩的施肥方案 在上述土壤肥力条件下，亩应施入纯氮25~37.5千克、五氧化二磷20~30千克、氧化钾10~30千克。下面分别介绍2个配方施肥方案，供参考：

　　方案1：亩应施三元复合肥100~200千克，配优质有机肥1000千克。

　　方案2：亩施海藻有机无机复混肥(N：P：K=15%：7%：8%)100~200千克，配磷肥50~100千克和钾肥15~40千克。

　　② 目标产量为2000千克/亩的施肥方案 在上述土壤肥力条件下，亩应施入纯氮15~19.5千克、五氧化二磷15~19.5千克、氧化钾7~19千克。下面分别介绍2个配方施肥方案，供参考：

　　方案1：施三元复合肥75~130千克，配猪粪500千克。

　　方案2：施海藻有机无机复混肥80~130千克，配钾肥10~20千克。

　　特别提示：花椰菜需硼较多，以上各配方施肥方案，均应配施硼酸1~1.5千克。

　　(2)施肥方法 生产者根据自己的需要，确定肥料施用方案。如果是机械翻土，可将上述方案应施的肥料分别撒施于土面，然后翻耕2~3遍，深施作基肥。因花椰菜需肥量较大白菜多，若人力翻土，应将有机肥、磷肥、钾肥的全部，复合肥50~75千克，一次性撒施于土面，然后人力翻土，余下的点施或浇施，作基肥或追肥都行。

　　5、整地做畦

　　按畦长25~30厘米，畦宽1.2米，畦沟宽30厘米，沟深20厘米的要求开沟做畦，并将畦面耙平，沟底平畅。新基地还应按基地建设要求进行建设，至少需开好围沟和主沟。

　　6、盖地膜

　　不论何时栽培花椰菜，都提倡地膜覆盖栽培。整地做畦后，充分将土壤浇透水后盖地膜。方法是选择黑色地膜，平铺畦面，并用泥土将膜的四周压紧。有条件的先在土面铺设好滴灌管。

　　7、定植

　　(1)定植时间 一般于日历苗龄30~40天为定植适期。

　　(2)合理密植 早中熟品种，株行距一般为35厘米*40厘米;中晚熟品种，株行距一般为50厘米*60厘米。

　　(3)定植方法 按密度要求选择壮苗移栽。移栽后浇定根水(每50千克水加海藻生根剂60克、尿素200克)，每株浇水150~200克，然后用泥土封好定植孔。

　　8、田间管理

　　(1)追肥

　　① 根部追肥 在上述施肥基础上，原则上不需根部追肥，但因土壤肥力水平差异大，定植15~20天，提倡看苗局部选择性根部追肥。追肥以速效性复合肥为好，兑水浇施，浓度为0.4%。

　　② 叶面追肥 提倡叶面施肥，叶面肥以富含微量元素养分的好，如明月海藻叶面肥或硼肥等。补充硼肥对增加花球美感及产量、品质很有帮助。

　　(2)抗旱排渍

　　① 抗旱 是田间管理的关键工作，连续5个晴日后，应考虑浇水抗旱，有条件的，在晴天开启滴灌设施2~3小时。干旱条件下，影响根系对硼元素养分的吸收，导致花球品质下降，外观美感受损。

　　② 排渍 洪涝时，应及时排水，标准是畦沟内不积水。