不知名但很棒的茶叶——正安白茶

　　正安县位于贵州遵义市，平均海拔800米左右，位于黄金纬度北纬30度线上(绝大多数名茶，都是在北纬30度线左右)，全县没有任何重工业，气候，土壤都是绝佳的茶叶生长环境。

　　正安白茶，其实就是种在贵州正安的安吉白茶，但是独特地理环境，让其氨基酸含量和白化度都明显优于安吉白茶。

　　同安吉白茶一样，正安白茶其实是一种绿茶，因为其芽头在清明前到夏至前这段时间呈现乳白色，因而取名正安白茶。

　　——————不同时间段的正安白茶

　　清明左右(芽叶乳白，白毫初现)

　　谷雨后(叶脉翠绿，芽叶白嫩)

　　夏至后(芽叶恢复为绿色)

　　正安白茶为什么由绿变白又变绿了?

　　那是因为：

　　茶种白叶一号是温度灵敏型突变系品种，在温度低于25度时，叶绿体形成受抑制，因此芽叶仅见叶脉两侧呈绿色，其余部分呈乳白色。当温度高于25度时，叶绿体的形成恢复，芽叶呈绿色。

　　其特征除了芽头显白色，还有正安白茶的氨基酸含量高达9.1%，是普通绿茶的2-3倍;茶多酚含量相对较低，因而茶汤回甘绵长，没有苦涩味。

　　茶汤(茶汤通透明亮)

　　茶底(叶脉绿色，芽叶为乳白色)

　　白化期一年最多30多天，因而采摘期很短，产量不高。

　　氨基酸含量高，茶多酚含量相对较低，口感回甘无苦涩味。

　　那么经常喝正安白茶，能给身体那些好处?

　　1. 含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

　　2. 富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。

　　3. 含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

　　4. 里的茶多酚能防癌抗癌。

　　5. 富含类黄酮和咖啡因，这有助于加速新陈代谢，结果就是燃烧脂肪，有助于减肥减脂。

　　6. 所含的脂多糖具有防辐射功效,同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。

　　正安白茶，安吉白茶都是绿茶类，采用的是绿茶的加工工艺;而中国六大茶类中的白茶是福建的福鼎白茶和政和白茶。千万不要弄混了喔⊙ω⊙