正安白茶是什么茶

　　正安白茶许多人都不知道吧，其实白茶在生活也是比较罕见的，但是喝的人许多，特别针对老年人特别适合喝，正安白茶外形美丽、无缺匀齐，冲泡往后汤色明亮、叶底嫩匀，耐人寻味，那么你知道正安白茶是什么茶吗?一起来看看吧~

　　正安白茶是什么茶

　　正安白茶是绿茶中的一个变异品种，也叫白化茶，只需在每年清明节前后二十余天时刻的特定气温条件下才发作白化现象，芽叶表面呈玉白色，叶脉呈浅绿色，故称白茶。一待气温回升，白化现象即告停止，所以正安白茶的产量极低，形成白茶反常宝贵，被誉为“绿茶珍宝，茶中茅台”。

　　是绿茶中的一个品种，全年只需一个月左右的采摘期。春季新芽叶玉白，叶质薄，叶脉浅绿色，气温≥23 ℃时叶渐转花白至绿。正安白茶按形状类型可分为松针形正安白茶和扁形正安白茶，按等级可分为特级、一级、二级。

　　正安白茶外形美丽、无缺匀齐，色泽黄绿相间、鲜香耐久。其汤色明亮，高香馥郁、鲜爽淳厚、滋味鲜爽回甘，叶底嫩匀，明亮有光泽。如玉之在璞，融天地精华，纯真之美，白碧无瑕，尽展嫩、晶、亮之色，聚香、涩、甘之味。

　　营养价值

　　正安白茶氨基酸含量达9%以上，是一般绿茶的2—3倍。经中国茶科所检测，在人体不能组成的22种天然氨基酸中，正安白茶含11种，占50%。其间：仅茶氨酸含3.62%、精氨酸含2.62%，两项就高达6.24%。为健康上品。

　　药用价值

　　白茶只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火单调后加工。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲惫等成效，特别针对烟酒过度、油腻过多、怒火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症具有共同而灵妙的保健作用。

　　正安白茶优胜的自然环境

　　贵州遵义市正安县境内海拔差异大，立体农业气候显着，四季清楚，雨量充分，年均气温16.4℃，年均降雨量为1100毫米,年均无霜期为320天,日照时数1089小时，森林覆盖率43%。县境多为碳酸岩类岩石散布，属亚热带黔北高原黄壤地带，土壤类型以黄壤和山地黄棕壤为主，土壤多呈酸性，土层深沉、通透性好，是茶树生长的最佳土壤。正安无工业污染，空气质量达国家一类规范。这一切，孕育了共同、宝贵的白茶。

　　正安白茶文明典故

　　史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长克己的“荼”， 拜谒闻名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府第布满着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形美丽，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清新淳厚，偶有浓艳苦味立刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。

　　这以后，尹珍学成，于公元107年回归故乡。手建草堂三楹，开馆教学，西南地区自此始有学校教育。尹珍被尊称为“贵州文明教育的鼻祖”。 尹珍，正是现在的贵州省正安县人士，其所携之“荼”，正是撒播至今的正安白茶。