正安白茶是什么？有什么分类？

　　当下正值三伏天，一年中气候最热的时刻，此刻的茶友们多会选择清爽的茶类。如绿茶、铁观音、白茶等，这类口感新鲜、鲜爽的茶叶，更受欢迎。其间，白茶尤为适宜夏天饮用，可到达清热解毒，消暑降暑的效果。白茶，是一款什么茶，它为什么又适宜夏天喝呢?今日这篇文章，带你完全看懂白茶!

　　什么是正安白茶?

　　从生物学、植物学角度来看，白茶归于山茶科，山茶属。从工艺角度来说，白茶是一种工艺简略(只通过萎凋和单调而来)，朴实而天然的茶类。它归于微发酵茶，质料用的是大白茶、水仙茶等茶的嫩梢或者是芽头制造而成的茶。

　　白茶，主要是因外观洁白而得名。白茶，用的是茶树嫩梢、芽头为质料，工艺自但是简略，不揉捻，不炒青，这种工艺之下，极好地保留了芽头上的白毫，远远看去，银装素裹，好像白霜，故而有“白茶”之名。这种外观似雪的特征，在白毫银针上尤为显着。白毫银针，当之无愧的白茶代言人。

　　白茶，有哪些特定分类?

　　白茶，有不同的分类规范，现在常见的白茶，有以下几种。根据产地，可分为福鼎白茶、政和白茶。根据采摘规范区分，有白毫银针、白牡丹、寿眉之别。根据白茶的年份，有可分为新白茶和老白茶。根据白茶的形状，有散茶、饼茶的差异。根据管理方式的不同，可分为荒野白茶、疏弃白茶、有机白茶、台地白茶。根据白茶的海拔凹凸，又有高山茶和平地茶的分类。整体而言，白茶种类丰盛，可选择性强。