生态无公害蔬菜和其他蔬菜的区别

　　跟着社会的行进、经济的翻开和人民生活水平的行进，人们对饮食标准提出了更高的要求，期望“吃得安全，吃得健康，吃得有养分”。在我国，安全农产品能够分为无公害食物、绿色食物和有机食物三类，但信任许多出产者和顾客对它们的认识和差异还有不少问题。下面以蔬菜出产为例介绍这三类食物的特征和差异。

　　生态无公害蔬菜

　　生态无公害蔬菜是指产地环境标准、出产进程技术和产品质量标准契合国家发布的无公害蔬菜的相关要求，获得农业部农产品质量安全认证中心终审认证、发布产品证书，并容许运用无公害农产品标志的未加工或许初加工的蔬菜。无公害蔬菜在出产工程中容许定量和限时间运用农药、化肥、植物生长调节剂等化学物质，但其农药、重金属、硝酸盐和有害生物(如寄生虫和病原菌)等有毒和有害物质的残留量均要控制在国家规定的容许范围内。

　　严峻来讲，无公害是对蔬菜的底子要求，市场上的一般蔬菜都应到达这一要求。

　　绿色蔬菜

　　绿色蔬菜是指遵照可持续翻开的原则在产地生态环境杰出的前提下，按照特定的质量标准系统出产，并经专门安排(我国绿色食物翻开中心)承认，容许运用绿色食物标志的无污染的安全、优质的养分类蔬菜。绿色蔬菜分为A级和AA级两种。其间，A级绿色蔬菜在出产中容许定量运用化学合成出产资料，AA级绿色蔬菜则较为严峻地要求在出产进程中不运用化学合成的肥料、农药、兽药、植物生长调节剂、食物添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

　　有机蔬菜

　　有机蔬菜是来自于有机农业出产系统，根据有机农业的出产技术标准出产出来的，经独立的有机食物认证安排认证容许运用有机食物标志的蔬菜。有机农业的原则是：在农业能量的封闭循环状态下出产，全部进程都运用农业资源，而不是运用农业以外的动力(农药、化肥、植物生长调节剂等)影响和改动农业的能量循环。