正安白茶是绿茶瑰宝，茶中茅台

　　贵州省遵义市正安县，最高海拔1838米，最低海拔448米。属中亚热带湿润季风气候，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16.14℃。境内山清水秀，生态优良，特产众多，森林覆盖率达60%以上。目前建有茶叶基地35.5万亩。2010年9月“正安白茶”成为中国国家地理标志保护产品。

　　所谓“正安白茶”，是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，是绿茶的变异品种，也叫“白化茶”，与福建白茶(微发酵茶)有区别。经中国茶科所检测，“正安白茶”氨基酸含量达9%以上，是普通绿茶的2至3倍，在人体不能合成的22种天然氨基酸中，“正安白茶”就含11种。

　　好山好水出好茶，在“正安白茶”身上尤为突出，正安远离大城市和重点工矿区，无工业污染，空气质量达国家一类标准，水质良好，未受任何污染。这些都是白茶生长的绝佳环境，成就了白茶生产不可复制的优势。“正安白茶”仅在清明前后采摘，全年采摘期只有20天左右。一待气温回升，白化现象即告终止，所以“正安白茶”的产量极低，造成白茶异常珍贵，被誉为“绿茶瑰宝，茶中茅台”。